Inspiratie & Tips

Dit heerlijke, voedzame avocado brood is eenvoudig te maken en ideaal als gezonde snack, lunch gerecht of bijgerecht bij bijvoorbeeld een lekkere frisse salade. 

Ingrediënten:
2 avocado’s (rijp)
2 eieren
2 el magere strooikaas (bijv. 30+ kaas)
1 tl knoflookpoeder
Peper, zout en/of Chilipeper naar smaak
	
Bereidingswijze:
Voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Prak de avocado’s in een kom tot een glad mengsel.
Voeg de eieren, magere strooikaas, knoflookpoeder, chilipeper, peper en zout toe.
Meng alles goed door elkaar.
Verdeel het avocado-mengsel gelijkmatig op het bakpapier in platte dikke plakken
In de oven gedurende 25 minuten, totdat het stevig en licht goudbruin is.
Laat het brood even afkoelen en serveer met een topping van roomkaas, een frisse salade of eet het als een gezonde snack.
Bijvoorbeeld met slanke roomspread en tomaatjes en rucola. 
En bijvoorbeeld met een vleugje citroensap op het brood geeft een frisse twist.
Zo lekker, gezond en veelzijdig, makkelijk en weer eens wat anders! 

Eet smakelijk! 

Liefs Brigitte